Dusená prepelica na koreňovej zelenine fotorecept
18. 12. 2022
Dusená prepelica na koreňovej zelenine fotorecept
Ján Vlasatý
šéfkuchár hotela Zelená Lagúna**** na Domaši
šéfkuchár hotela Zelená Lagúna**** na Domaši
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
4
porcie
porcie
20 minút
príprava
príprava
20 minút
na 150 °C
na 150 °C
Suroviny:
| 880 kg (4 kusy) | |
| 100 ml | |
| 300 g | |
| 300 g | |
| 60 g | |
| 10 g | |
| 400 ml | |
| 100 g |
Postup:
- 1
Očistenú zeleninu nakrájame na kocky. Šalotku aj cesnak nakrájame, opražíme a pridáme koreňovú zeleninu.<br /><br /> <img src="/uploady/velky-skola2_upr.jpg">
- 2
Prepelice očistíme, osolíme, okoreníme a vložíme do pripraveného základu. Opečieme ich, podlejeme ružovým vínom, prikryjeme.<br /><br /> <img src="/uploady/velky-skola3_upr.jpg">
- 3
Prepelice vložíme do rúry rozohriatej na 150 °C a pečieme 20 minút. Pred podávaním pridáme nakrájané slivky, kúsok masla a premiešame.
Zdroj: https://varecha.pravda.sk/recepty/dusena-prepelica-na-korenovej-zelenine-fotorece/67016-recept.html