Kuracie stehno na medovo-cesnakovej omáčke

Foto: ludo123

Postup:

1. 1

   Kuracie stehná opláchneme pod studenou vodou, vysušíme utierkou a dobre ochutíme soľou a korením. Na panvicu dáme olivový olej, keď je rozpálený, pridáme nakrájanú cibuľu a pražíme do zlatista. Potom pridáme červenú mletú papriku, krátko opražíme, aby nezhorkla a na to poukladáme stehná a rozmarín. Prudko opražíme až majú zlatistú farbu, podlejeme vývarom, zakryjeme pokrievkou a dusíme mäso do zmäknutia.

    
2. 2

   Keď je mäso mäkké, vyberieme ho na tanier a prikryjeme, aby sme udržali jeho teplotu. Do omáčky pridáme 4 prelisované strúčiky cesnaku a lyžicu medu. Dochutíme ešte soľou, korením a rascou. Všetko necháme prejsť varom, pridáme pár kvapiek citrónu, na konci hodíme kúsok masla na zahustenie a omáčku zredukujeme do požadovanej hustoty. Omáčku môžete aj prepasírovať, každý podľa seba. Do hotovej omáčky dáme mäso a ešte chvíľu podusíme. A jedlo je hotové.

    
3. 3

   Podávame s ryžou, zemiakmi alebo aj s domácou knedľou. Dobrú chuť.

Zdroj: https://varecha.pravda.sk/recepty/kuracie-stehno-na-medovo-cesnakovej-omacke/82802-recept.html

          upravené: vape