Vo väčšom hrnci (s pokrievkou) zahrejeme olej a polovicu masla (2 PL) a pridáme na drobno nasekanú cibuľku a cesnak. Restujeme do sklovita.
Delikátne rizoto s mletým mäsom
16. 2. 2023
Delikátne rizoto s mletým mäsom
Mleté hovädzie dodá rizotu plnú a bohatú chuť.
Príprava
10min
Úprava
25min
Porcie
3
Ingrediencie:
-
2 PLolivový olej
-
4 PLmaslo
-
1 kscibuľa
-
2 strúčikycesnak
-
300 gmleté hovädzie mäso
-
200 gpasírované paradajky
-
50 gsušené paradajky
-
400 mlhovädzí vývar (bujón)
-
200 gryźa
-
70 gstrúhaný parmezán
-
trochučerstvá alebo sušená bazalka
-
podľa chutisoľ, mleté čierne korenie
Postup:
-
1
-
2
Potom pridáme mleté mäsko a restujeme, kým sa nezatiahne.
-
3
Následne k mäsku pridáme pasírované paradajky, nakrájane sušené paradajky, vývar a ryžu. Všetko spolu premiešame a zľahka posolíme a okoreníme.
-
4
Rizoto varíme na miernom plameni, zakryté s občasným premiešaním, kým zvolený typ ryže nezmäkne.
-
5
Nakoniec pridáme polovicu parmezánu, zvyšok masla (2 PL), bazalku a odstavíme z plameňa.
-
6
Servírujem posypané zvyšným parmezánom.
Zdroj: https://recepty.aktuality.sk/recept/8819/delikatne-rizoto-s-mletym-masom