Sušenú fazuľu večer namočíme do vody. Ráno vodu zlejeme a fazuľu zalejeme novou vodou, pridáme koleno, korenie, bobkové listy a so soľou opatrne. Koleno môže byť údené, ak je čerstvé, pridáme kožku zo slaniny. Dáme variť do tlakového hrnca asi 45 minút.
Kapustnica s fazuľou
24. 1. 2023
Kapustnica s fazuľou
Zdroj: domi4199
90
minút
stredná
náročnosť
Ingrediencie:
300 g
sušená fazuľa
1 ks
malé bravčové koleno
2 ks
klobása
500 g
kyslá kapusta
100 g
slanina
1 ks
cibuľa
3 strúčiky
cesnak
soľ
mleté čierne korenie
mletá červená paprika
2 ks
bobkový list
3 ks
zemiaky
Postup:
Výborná sýta polievka.
1.
2.
Potom pridáme klobásu vcelku, zemiaky nakrájané na kocky, pretlačený cesnak a varíme do mäkka.
3.
V druhom hrnci osmažíme slaninu, pridáme nakrájanú cibuľu, červenú mletú papriku a nakrájanú kyslú kapustu, zalejeme vodou a uvaríme do mäkka.
4.
Uvarené koleno nakrájame na kocky, klobásu na kolieska, vrátime do polievky, pridáme aj kapustu z druhého hrnca, dochutíme a spolu prevaríme. Kto chce, môže si oštiplaviť.
Zdroj: https://dobruchut.aktuality.sk/recept/73223/kapustnica-s-fazulou/