Hríbová polievka s krúpami
16. 1. 2023
Hríbová polievka s krúpami
Zdroj: kuchtik1
nízka
náročnosť
Ingrediencie:
200 g
čerstvé hríby
trochu
olej
200 g
zemiaky
50 g
krúpy
2 PL
hladká múka
1 ks
cibuľa
podľa chuti
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
trochu
zelerový vňať
Rajbanička:
1 ks
vajce
100 g
hrubá múka
podľa chuti
soľ
Postup:
1.
Hríby si očistíme a pokrájame na plátky. Vložíme ich do osolenej vody spolu s očistenou cibuľou. Po určitej dobe pridáme na kocky nakrájané zemiaky, opláchnuté krúpy a korenie. Pripravíme si hnedú zápražku z oleja a múky, zalejeme studenou vodou, dobre rozmiešame a vlejeme do polievky. Do polievky pridáme aj rajbaničku, dobre premiešame a varíme ešte 15 minút. Na ozdobu a pred podávaním pridáme petržlenovú vňať.
2.
Rajbaničku si pripravíme tak, že do misky si pridáme múku, vajce, soľ a vypracujeme tuhé cesto, ktoré necháme aspoň dve hodiny sušiť. Potom ho postrúhame na hrubšom strúhadle.
Zdroj: https://dobruchut.aktuality.sk/recept/13261/hribova-polievka-s-krupami/