Fazuľu prepláchneme a namočíme aspoň na 4 hodiny.
Sladko-kyslá fazuľová polievka podľa tradičného receptu
24. 1. 2023
Sladko-kyslá fazuľová polievka podľa tradičného receptu
Zdroj: Veronika36
4
porcie
nízka
náročnosť
Ingrediencie:
200 g
fazuľa
1 ks
mrkva
5 ks
väčší zemiak
1 ks
cibuľa
1/2 kg
bravčové údené mäso
2 ks
klobáska
3 ks
párky
2 PL
olej
200 ml
smotana na varenie
2 PL
hladká múka
2 ks
bobkový list
podľa chuti
soľ
podľa chuti
čierne korenie
podľa chuti
ocot
podľa chuti
cukor
Postup:
Výborná voňavá polievka, ktorú naša rodinu miluje. Recept mi posunula mamina a chutí naozaj výborne.
1.
2.
Cibuľu nakrájame na malé kocky a dáme speniť na olej. Restujeme do sklovita a pridáme lyžicu hladkej múky. Krátko premiešame a zalejeme vodou. Pridáme premytú fazuľu, bobkový list a údené mäso.
3.
Kým sa polievka varí, nakrájame si na kocky mrkvu aj zemiaky. Párky a klobásku nakrájame na kolieska. Klobásku zvoľte podľa chuti, ja som pridala pikantnú. Asi po 30 minútach varenia pridáme do polievky mrkvu, párky a klobásku.
4.
Približne v polovici varenia pridáme zemiaky, soľ a mleté čierne korenie. Tesne pred koncom si v smotane na varenie rozmiešame lyžicu hladkej múky a vlejeme do polievky. Na záver dochutíme polievku octom. Ten pridávame podľa chuti. Ja som pridala približne 3 polievkové lyžice. Ak je treba, dochutíme cukrom.
5.
Dobrú chuť.
Zdroj: https://dobruchut.aktuality.sk/recept/75974/sladko-kysla-fazulova-polievka-podla-tradicneho-receptu/