Rýchle sladko-kyslé kura s ananásom
Rýchle sladko-kyslé kura s ananásom
Jemné kúsky kuraťa v delikátnej omáčke s kúskami ananásu a papriky skvele doplní dusená ryža. A to všetko za menej než pol hodinku.
Ingrediencie:
-
500 gkuracie prsia
-
1 konzervaananás (kúsky)
-
1 ksčervená paprika
-
3 PLolej
-
2 PLhladká múka
-
1 PLmed
-
1 PLsójová omáčka
-
1 PLcitrónová šťava
-
1 KLkukuričný škrob
-
150 mlvoda
-
soľ, mleté čierne korenie, čili
-
2 hrnčekyryźa
Postup:
-
1
Začneme prílohou. Dáme variť / dusiť posolenú ryžu s dvojnásobkom vody do mäkka.
-
2
Kuracie prsia nakrájame na asi centimeter hrubé rezančeky a obalíme ich v múke, ktorú sme jemne osolili a okorenili.
-
3
Na väčšej panvici rozohrejeme olej a kúsky mäska na ňom najskôr sprudka necháme zatiahnuť, potom znížime intenzitu plameňa a opekáme do mäkka (asi 10 minút), ak treba podlejeme trochou vody. Kúsky mäsa vytiahneme z panvice a necháme odpočívať bokom.
-
4
Papriku očistíme, umyjeme a nakrájame na väčšie kúsky.
-
5
Ananásový kompót scedíme, šťavu prelejeme do misky a zmiešame s vodou, sójou omáčkou, citrónovou šťavou, medom a nakoniec všetko dobre rozmiešame s kukuričným škrobom.
-
6
Na rovnakú panvicu pridáme nakrájanú papriku a minútku ju orestujeme. Následne prihodíme kúsky ananásu a okamžite zalejeme namiešanou omáčkou.
-
7
Pridáme kúsky kuraťa, štipku čili a všetko spolu povaríme zhruba 5 minút. Ochutnáme, prípadne ešte dochutíme soľou.
-
8
Podávame s dusenou ryžou, dozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou.
Zdroj: https://recepty.aktuality.sk/recept/7594/rychle-sladko-kysle-kura-s-ananasom/